餅干生產(chǎn)線是由餅干成型機(jī)、隧道式熱風(fēng)循環(huán)電烤爐,、噴油機(jī),、轉(zhuǎn)彎機(jī)、冷卻線,、餅干整理機(jī),、餅干夾心機(jī)、包裝臺等組成,。全線采用CPU模塊控制,，背掛式電機(jī)傳動，結(jié)構(gòu)緊湊,，自動化程度高,，從進(jìn)料、三道壓面,、成型,、篩糖、輸送,、廢料,、回收。烘烤,、噴油,、冷卻等全部機(jī)電一體化自動完成。

 酥性餅干：以小麥粉,、糖,、油脂為主要原料，加入疏松劑和其他輔料,，經(jīng)冷粉工藝調(diào)粉,、輥壓、輥印或者沖,、烘烤制成的造型多為凸花的,，斷面結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)多孔狀組織，口感疏松的烘焙食品,。如奶油餅干,、蔥香餅干、芝麻餅干,、蛋酥餅干等,。