酥性餅干的原料一般是面粉、白砂糖,、鹽,、小蘇打等，然后是由酥性餅干成型機加工而成,。經(jīng)過酥性餅干成型機各個結(jié)構(gòu)的相互配合才得以完成,，例如面團調(diào)制,、軋、輥印成型,、烘烤,、冷卻等，下面的文章山東酥性餅干機廠家簡單介紹工作期間,，各結(jié)構(gòu)的注意事項,。

1，面團調(diào)制：在輔料預混時應注意,，當脂肪,、乳制品較多時應適當添加單甘油磷酸。

2,，軋：酥性面團扎好的面片厚度為2cm,另外酥性面團比較軟,，通過成型機的輥軋后即可達到成型要求,。

3,，烘烤：一般來說，酥性餅干的烘烤應采用高溫短時間的烘烤方法,。溫度為300度,，時間3.5-4.5min。餅干烘烤一般包括下面三個階段,；1,，實際溫度達到設定溫度后，餅坯入爐,。2,，提高警惕維持到面火達到要求。3,，餅干均勻上色,。

4，冷卻：冷卻傳送帶的長度一般為爐廠的1.5倍才能使餅干的溫度和水分達到規(guī)定的要求,。

以上山東酥性餅干機廠家所介紹的內(nèi)容僅供參考,！不同規(guī)格型號會有所區(qū)別。