酥性餅干機(jī)并不是在食品廠使用，有時(shí)候還會(huì)買(mǎi)來(lái)家里用,，當(dāng)然都是小型的,，不過(guò)在操作的時(shí)候要注意小的細(xì)節(jié)問(wèn)題，下面簡(jiǎn)單講一下,。

首先一定要壓著烤盤(pán)或者其他硬物,，不然出來(lái)的都是絲裝的面團(tuán)，不能成花型的;其次要注意面團(tuán)的干濕度,，如果面團(tuán)要比較干,，不然拈性太大，就抖不下來(lái)了;還要注意抖的時(shí)候另一只手要及時(shí)接住,，不然就掉在地上浪費(fèi)了,。

餅干機(jī)的用法：把面團(tuán)加入餅干機(jī)，安裝好后,，壓在烤盤(pán)上,，用力一擠，然后拿起來(lái),，抖兩下,，花樣就下來(lái)了。