在接下來的文章,，石子餅機設備廠主要和大家分享：一般石子餅的做法,，請接著往下看：

在制作的前一天就先調好酵母；

2.潑油堿：將麻油倒入瓷盆內,，按比例（0.2公斤麻油,、加入兩酒盅堿汁）將堿汁加入其中，攪拌勻,，隨即倒入開水,，再攪拌。

3.將油堿水晾冷后才可倒入面粉（倘油堿水不夠使用,，可用涼開水代之）,。用手攪勻呈棉絮狀時，把面和好,，軟硬程度類似于干餅,。面和好后，放的十分鐘,，再制作,。

制作前，先將石子淘洗干凈,，倒入砂鏊,，擦點油，（以防石子粘在面餅上）然后反復攪拌,，使石子升溫均勻,。制作時，先揪一塊面團,，反復揉之,，使之看似光滑即可。然后,，把揉好的面團檊成圓狀薄餅,。將烘熱的石子向鏊子的四周攤開，中央留下薄薄的一層,，將圓狀餅胚置于其上,，再將四周的石子覆蓋于上。一般每公斤面可制作15個左右。

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