石子餅機(jī)設(shè)備相必大家看名稱(chēng)就知道是用來(lái)做什么的,，石子餅是山西的一種別具風(fēng)味的特色小吃。流行于山西運(yùn)城,、永濟(jì),、臨汾、汾陽(yáng)一帶,，大多在中秋節(jié)大量制作以供自家食用,。石子餅有白面和豆面兩種，以前后一種一般供自家食用,，現(xiàn)大多以前一種為主,。由于人們的食性不同，所以白面餅又分為包餡石子餅,、糖石子餅與一般石子餅,。接下來(lái)石子餅機(jī)設(shè)備廠(chǎng)和大家講一下它的故事由來(lái)：

七十年代，關(guān)中一農(nóng)民有冤,，地方不能伸,，攜此餅一袋，步行赴京告狀,。正值暑天,，行路人干糧皆壞，見(jiàn)其餅不餿不腐,，以為奇,。至京，坐街吃之,，市民不識(shí)何物,，農(nóng)民便售餅雇人寫(xiě)狀，終于冤案大白,。農(nóng)民感激涕零,，送一餅為其明冤者存念。問(wèn)：何餅,？說(shuō)：石子餅,。其餅存之一年，完好無(wú)異樣,，遂京城嘩然,。

此餅制作：上等白面，搓調(diào)料,、油,、鹽，餅胚為銅錢(qián)厚薄,。洗凈的小鵝卵石在鍋里加熱,，餅胚置石上，上再蓋一層石子,，烘焙而成,。其色如云，油酥咸香,。

同州人尤擅長(zhǎng)此道,，家家都有專(zhuān)石子，長(zhǎng)年使用,，石子油黑錚亮,。據(jù)傳，一家有二十多年的油石子,，到六十年代,，遭災(zāi)，無(wú)面作餅,，無(wú)油炒菜,，每次熬蘿卜，將石子先煮水中便有油花,，以此煮過(guò)兩年,。

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